Tonnarelli cacio e pepe

Ingredienti:

400 gr di tonnarelli e/o spaghetti e/o maccheroni
80 gr. di pecorino grattugiato
sale
pepe

 

Preparazione:



Mentre grattugiate il pecorino fate cuocere la pasta che avete scelto in abbondante acqua salata .
Scolate la pasta al dente lasciando un poco di acqua.
Versatela in una zuppiera e cospargetela con il pecorino romano e abbondante pepe appena macinato.
Amalgamate ben bene e servite subito in piatti ben caldi.