Pasta e Ceci alla Romana

Ingredienti:

200 gr di ceci secchi messi a bagno la notte prima
6 spicchi d'aglio
olio extravergine d'oliva
rosmarino tritato
salsa di pomodoro
200 gr di cannolicchi
sale
pepe.

Preparazione:
 
Soffriggete 3 spicchi d'aglio con mezzo bicchiere di olio facendoli imbiondire e non bruciare.
Aggiungete i ceci e fateli insaporire.
Aggiungete sale, pepe e rosmarino (quest'ultimo in un sacchetto per poterlo poi togliere più facilmente) e copriteli con acqua. Cuocete per circa 3 o 4 ore
In un'altra pentola soffriggete in mezzo bicchiere di olio gli altri 3 spicchi d'aglio (con gli stessi accorgimenti di prima), qualche cucchiaiata di salsa di pomodoro e sale.
Versate i ceci ormai cotti e aggiungete la pasta.
A cottura ultimata versate in scodelle.
Spolverate di pepe e aggiungee un po' d'olio extravergine d'oliva a crudo.